El sorprendente origen del cilantro: ¡descubre de dónde proviene esta deliciosa hierba!

El cilantro, también conocido como coriandro o culantro en algunos países latinoamericanos, es una hierba muy utilizada en la cocina mundial por su distintivo sabor y aroma. Desde platos mexicanos hasta comidas asiáticas, el cilantro se ha convertido en un ingrediente fundamental en muchas recetas. Sin embargo, pocos conocen el origen de esta deliciosa hierba y cómo ha llegado a formar parte de la gastronomía de tantas culturas.

Exploraremos el sorprendente origen del cilantro y su viaje a través de los siglos para convertirse en uno de los ingredientes más populares en la cocina internacional. Descubriremos cómo fue utilizado por diferentes civilizaciones antiguas, desde el antiguo Egipto hasta la India medieval, y cómo fue introducido en América por los colonizadores españoles. Además, aprenderemos sobre las propiedades nutricionales y medicinales del cilantro, así como algunas curiosidades sobre su cultivo y uso en la actualidad. ¡Prepárate para sumergirte en la historia y el sabor del cilantro!

De dónde proviene el cilantro

El cilantro, conocido científicamente como Coriandrum sativum, es una planta herbácea que se utiliza ampliamente como especia y como hierba aromática en la cocina. Su origen es un misterio envuelto en historia y tradición. Aunque se cree que el cilantro proviene de la región del Mediterráneo oriental y del sur de Europa, su historia se remonta a miles de años atrás.

Una teoría popular sobre el origen del cilantro sugiere que se originó en el Mediterráneo oriental, específicamente en Grecia y Egipto. Se han encontrado restos arqueológicos que datan de más de 5.000 años que muestran el uso temprano de esta hierba en estas regiones. Los antiguos egipcios utilizaban el cilantro tanto como alimento como en rituales religiosos, y también lo usaban para embalsamar a sus muertos debido a su fuerte aroma.

Otra teoría apunta a la India como lugar de origen del cilantro. Se han encontrado rastros de cilantro en antiguos yacimientos arqueológicos en la India que datan de hace más de 7.000 años. Esta teoría sostiene que los comerciantes indios llevaron el cilantro a través de las rutas comerciales a otras partes del mundo, incluyendo el Mediterráneo y Europa.

Independientemente de su origen exacto, el cilantro ha sido utilizado y apreciado en muchas culturas a lo largo de la historia. En la medicina tradicional china y en la ayurveda india, se le atribuyen propiedades medicinales como mejorar la digestión, aliviar los cólicos y tener efectos diuréticos. Además, el cilantro también ha sido utilizado como afrodisíaco y se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Hoy en día, el cilantro es ampliamente utilizado en la cocina de todo el mundo. Su sabor único y aromático lo convierte en un ingrediente popular en platos como guacamole, salsas, ensaladas y sopas. Además, sus hojas y semillas se utilizan para dar sabor a una variedad de platos, desde el curry hasta el pescado ahumado.

El origen exacto del cilantro sigue siendo un misterio, pero se cree que proviene del Mediterráneo oriental y de la India. Desde su uso en la antigüedad hasta su popularidad en la cocina actual, el cilantro continúa sorprendiendo y deleitando a las personas con su sabor único y sus múltiples beneficios para la salud.

Cuál es la historia detrás del cilantro

El cilantro, también conocido como coriandro en algunos países, es una hierba aromática sumamente popular en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sabor único y distintivo ha dado lugar a innumerables recetas que se benefician de su presencia. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde proviene esta deliciosa hierba?

La historia del cilantro se remonta a miles de años atrás, a los antiguos egipcios y romanos que lo consideraban una planta sagrada. Se cree que el cilantro fue cultivado por primera vez en el Mediterráneo oriental, específicamente en Egipto y Grecia. Desde allí, su cultivo se extendió rápidamente por toda Europa y Asia.

El cilantro es una planta de la familia de las Apiáceas, que incluye otras hierbas populares como el perejil y el hinojo. Su peculiar aroma se debe a su alto contenido de aceites volátiles, especialmente linalol y geraniol. Estas sustancias químicas son responsables del olor característico del cilantro.

En la antigüedad, el cilantro no solo era utilizado como condimento culinario, sino también con fines medicinales. Se creía que poseía propiedades digestivas, calmantes y diuréticas. Además, se le atribuían poderes afrodisíacos y se utilizaba en rituales religiosos y ceremonias.

A medida que las civilizaciones se expandieron y entraron en contacto unas con otras, el cilantro se introdujo en nuevos territorios. Los españoles llevaron esta planta a América durante la colonización, donde fue rápidamente adoptada por las culturas indígenas. Hoy en día, el cilantro es un ingrediente fundamental en la cocina latinoamericana, especialmente en países como México y Perú.

Variedades de cilantro

Existen diferentes variedades de cilantro, cada una con características distintivas. Algunas de las más comunes son:

• Cilantro de hoja ancha: Esta variedad tiene hojas grandes y planas, y suele cultivarse por sus hojas para su uso culinario.
• Cilantro de hoja rizada: Sus hojas tienen forma rizada, lo que le da un aspecto decorativo. A menudo se utiliza en platos gourmet.
• Cilantro vietnamita: Originario del sudeste asiático, esta variedad tiene un sabor más picante y floral.

El cilantro también puede encontrarse en forma de semilla, conocida como coriandro. Las semillas de cilantro se utilizan como especia en muchas cocinas, y tienen un sabor ligeramente cítrico y terroso. Se pueden utilizar enteras o molidas para realzar el sabor de diversos platos.

Aunque el cilantro es una hierba muy apreciada por su sabor y aroma, cabe destacar que despierta opiniones encontradas entre las personas. Mientras algunos la aman y la utilizan en gran cantidad de platos, otros encuentran su sabor demasiado fuerte o incluso perciben un cierto sabor jabonoso. Este fenómeno, conocido como aversión al cilantro, ha sido objeto de estudio en la comunidad científica, pero aún no se ha llegado a una conclusión definitiva sobre su origen.

El cilantro es una hierba con una historia fascinante y un sabor único. Su origen se remonta a los antiguos tiempos, y gracias a la propagación de las culturas y los intercambios comerciales, hoy en día podemos disfrutar de esta deliciosa planta en todo el mundo. Ya sea que te encante o no, no cabe duda de que el cilantro es un ingrediente importante en muchas cocinas y continúa sorprendiéndonos con sus múltiples usos y propiedades.

Cuánto tiempo se ha utilizado el cilantro en la cocina

El cilantro es una hierba ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo, y su historia se remonta a miles de años atrás. Esta deliciosa planta ha sido apreciada por su sabor único y sus propiedades aromáticas desde tiempos inmemoriales.

Se cree que el cilantro tiene su origen en el sur de Europa y el norte de África, donde ha sido cultivado y consumido durante al menos 2.000 años. Los antiguos egipcios lo utilizaban tanto como alimento como en rituales religiosos, y se han encontrado evidencias de su uso en tumbas faraónicas.

Desde Egipto, el uso del cilantro se fue extendiendo hacia otras partes del mundo. Los griegos y los romanos también lo usaban en su gastronomía, y los árabes lo llevaron consigo en sus expediciones, contribuyendo así a su difusión por el Mediterráneo.

En Asia, el cilantro se introdujo hace más de 1.500 años y ha llegado a convertirse en un ingrediente clave en muchas cocinas orientales. En la India, por ejemplo, se utiliza tanto en platos salados como en dulces, añadiendo un toque fresco y especiado a las preparaciones.

En América, el cilantro fue llevado por los colonizadores españoles en el siglo VI. Rápidamente se adaptó al clima y se comenzó a aprovechar en diversas recetas latinoamericanas. Actualmente, es parte fundamental de la cocina mexicana y se utiliza en comidas típicas como guacamole, tacos y salsas.

Beneficios del cilantro para la salud

No solo el cilantro es apreciado por su sabor y aroma, sino que también ofrece diversos beneficios para la salud. Esta hierba está cargada de nutrientes esenciales, como vitaminas A, C y K, así como de minerales como calcio, hierro y magnesio.

El cilantro también contiene propiedades antioxidantes, lo que significa que puede ayudar a proteger el cuerpo contra los radicales libres y prevenir el daño celular. Además, se ha demostrado que el cilantro tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a mejorar la digestión.

Otro beneficio del cilantro es que puede contribuir a la eliminación de metales pesados del cuerpo, como el plomo y el mercurio. Estas toxinas pueden acumularse en nuestro organismo debido a la contaminación del medio ambiente y pueden tener efectos negativos en nuestra salud. El cilantro actúa como un quelante natural, ayudando a eliminar estas sustancias nocivas.

El cilantro ha sido utilizado en la cocina durante miles de años y ha sido apreciado por su sabor y aroma únicos. Desde su origen en el antiguo Egipto hasta su difusión por todo el mundo, esta hierba ha dejado huella en numerosas culturas culinarias. Además, el cilantro no solo es delicioso, sino que también ofrece beneficios para la salud, convirtiéndolo en una excelente opción para incorporar a nuestras comidas diarias.

En qué países se cultiva principalmente el cilantro

El cilantro, también conocido como coriandro, es una hierba muy popular en la cocina de muchos países alrededor del mundo. Aunque su origen exacto es un tanto incierto, se cree que este sabroso ingrediente tiene sus raíces en el sur de Europa y el norte de África.

Hoy en día, el cilantro se cultiva en numerosos países alrededor del mundo, pero hay algunas regiones donde su cultivo es especialmente prominente. Estos países son:

• México: El cilantro es una parte fundamental de la cocina mexicana. Se utiliza en una amplia variedad de platos, desde salsas y guacamole hasta sopas y adobos.
• Tailandia: La cocina tailandesa no sería lo mismo sin el cilantro. Esta hierba se utiliza para agregar frescura y sabor a platos como el curry tailandés y los rollitos de primavera.
• India: En la cocina india, el cilantro es un condimento básico. Se utiliza en forma de hojas frescas o en polvo para dar sabor a curries, chutneys y otros platos tradicionales.
• España: En España, el cilantro se utiliza principalmente en la preparación de embutidos y en algunos platos típicos como el gazpacho y el salmorejo.
• Marruecos: Este país del norte de África es conocido por su rica cocina especiada, y el cilantro juega un papel importante en muchos de sus platos tradicionales como el cuscús y los tagines.

Estos son solo algunos ejemplos de países donde el cilantro es ampliamente cultivado. Su versatilidad en la cocina y su delicioso sabor lo hacen una hierba muy apreciada en diferentes culturas alrededor del mundo.

Cuáles son los beneficios para la salud del cilantro

El cilantro es una hierba increíblemente versátil que se utiliza en diversas cocinas de todo el mundo. Además de su distintivo sabor y aroma, el cilantro también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.

1. Fuente de nutrientes: El cilantro es rico en vitaminas y minerales esenciales. Es especialmente alto en vitamina K, vitamina A y vitamina C. También contiene calcio, hierro, magnesio y potasio.

2. Propiedades antioxidantes: El cilantro contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos radicales libres pueden contribuir al envejecimiento prematuro y al desarrollo de enfermedades crónicas.

3. Apoyo digestivo: Consumir cilantro puede ayudar a aliviar malestares digestivos como la indigestión y los gases. Sus propiedades carminativas pueden ayudar a reducir la hinchazón y promover una función digestiva saludable.

4. Acción antiinflamatoria: Los componentes bioactivos del cilantro pueden tener propiedades antiinflamatorias. Esto significa que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual puede ser beneficioso para personas con condiciones inflamatorias como la artritis.

5. Mejora la salud del corazón: Algunos estudios sugieren que consumir cilantro puede ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol LDL ("colesterol malo") y aumentar el colesterol HDL ("colesterol bueno"). También se ha demostrado que tiene propiedades hipotensoras, lo que significa que puede ayudar a reducir la presión arterial.

6. Fortalece el sistema inmunológico: El cilantro contiene antioxidantes y compuestos antimicrobianos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Esto puede ayudar al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones de manera más eficiente.

El cilantro no solo es una hierba deliciosa que agrega sabor a tus platos, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Desde su perfil nutricional hasta sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, el cilantro puede ser una excelente adición a una dieta equilibrada y saludable.

Qué partes del cilantro se pueden utilizar en la cocina

El cilantro, también conocido como coriandro en algunas regiones, es una hierba muy versátil que se utiliza en todo el mundo para dar sabor y aroma a una amplia variedad de platos. Pero, ¿sabías que todas las partes de esta planta son comestibles y se pueden utilizar en la cocina de diferentes formas?

Las hojas

Las hojas del cilantro son las más utilizadas y apreciadas en la cocina. Tienen un sabor fresco y ligeramente cítrico, lo que las convierte en un ingrediente ideal para ensaladas, salsas, guacamole, curry, arroces, y mucho más. Se pueden agregar tanto crudas como cocidas, dependiendo del plato y la preferencia personal.

Los tallos

Aunque muchos suelen desechar los tallos del cilantro, lo cierto es que también son comestibles y tienen un sabor similar al de las hojas, aunque ligeramente más suave. Se pueden picar finamente y utilizar como parte de los aderezos, marinados o sofritos, aportando un toque fresco y fragante a los platos.

Las semillas

Las semillas del cilantro son muy aromáticas y se utilizan en numerosas recetas, especialmente en la cocina india y mexicana. Estas pequeñas semillas tienen un sabor terroso y especiado, con notas cítricas y dulces. Se pueden tostar y moler para obtener un polvo de cilantro que se puede utilizar como condimento o añadir a guisos, curris, panes y masas.

Las raíces

Aunque menos comunes, las raíces del cilantro también se pueden utilizar en la cocina. Tienen un sabor parecido al de las hojas y los tallos, pero con un toque más intenso y dulce. Se pueden lavar, pelar y picar finamente para agregar a sopas, caldos, salsas o marinados, aportando un sabor único y aromático.

Todas las partes del cilantro son comestibles y tienen su propia utilidad en la cocina. Ya sean las hojas frescas para ensaladas, los tallos picados para aderezos, las semillas molidas para condimentos o las raíces para intensificar los sabores, esta hierba es realmente sorprendente en términos de versatilidad culinaria. ¡Atrévete a experimentar y descubre nuevas formas de disfrutar del maravilloso sabor del cilantro!

Cómo se puede usar el cilantro en recetas sabrosas

El cilantro es una hierba extremadamente versátil y aromática que se utiliza en una amplia variedad de recetas sabrosas en todo el mundo. Sus hojas frescas, conocidas como culantro, tienen un sabor cítrico y un aroma intenso que agregan un toque especial a los platos.

Una forma popular de usar el cilantro en la cocina es agregarlo fresco a ensaladas. Sus hojas picadas finamente brindan un contraste refrescante y vibrante a las verduras crujientes. También se puede utilizar para adornar platos como sopas, guacamole y salsas, para agregar un toque de color y sabor.

Otra forma común de utilizar el cilantro es en preparaciones calientes, como sopas y guisos. Sus hojas se pueden añadir al final de la cocción para preservar su frescura y aroma, o se pueden utilizar en combinación con otras hierbas y especias para crear sabores más complejos.

El cilantro también es un ingrediente clave en muchas cocinas asiáticas y latinoamericanas. Se utiliza en la preparación de platos tradicionales como el curry tailandés, el pho vietnamita, el ceviche peruano y los tacos mexicanos. Su sabor único complementa y realza los demás ingredientes, creando combinaciones deliciosas.

Beneficios para la salud del cilantro

Además de ser delicioso, el cilantro también ofrece numerosos beneficios para la salud. Contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden contribuir a la reducción del estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.

Se ha sugerido que el consumo regular de cilantro puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales como la hinchazón y los gases. También se cree que tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a combatir las bacterias dañinas en el intestino y promover un equilibrio saludable de la flora intestinal.

Otro beneficio potencial del cilantro es su capacidad para ayudar a desintoxicar el cuerpo. Se ha demostrado que algunos compuestos presentes en esta hierba, como los aceites esenciales, ayudan a eliminar metales pesados ​​y otras toxinas del organismo.

• Mejora la digestión
• Tiene propiedades antimicrobianas
• Ayuda a desintoxicar el cuerpo

El cilantro es una hierba versátil y deliciosa que se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo. Ya sea fresco en ensaladas o como ingrediente en platos calientes, proporciona un sabor único y beneficios para la salud. ¡Prueba incluir el cilantro en tus recetas y descubre lo que esta sorprendente hierba puede hacer por ti!

Cuáles son algunos platos famosos que usan cilantro como ingrediente principal

El cilantro es una hierba muy versátil y sabrosa que se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo. Es especialmente popular en la cocina mexicana, donde se utiliza como ingrediente principal en platos como tacos al pastor, guacamole y salsa verde.

Otro plato famoso que hace uso del cilantro es el pho vietnamita. Esta sopa tradicional vietnamita lleva fideos de arroz, carne de res y hierbas frescas, entre las cuales se destaca el cilantro. Su sabor fresco y aromático le da un toque especial a esta deliciosa sopa.

En la cocina tailandesa, el cilantro también es un ingrediente muy utilizado. Un plato clásico es el pad thai, un salteado de fideos de arroz con camarones, tofu o pollo, acompañado de cacahuetes y cilantro fresco.

En la India, el cilantro se utiliza tanto en platos salados como dulces. Por ejemplo, en el chutney de cilantro, que se sirve como acompañamiento de diversas comidas, o en el curry de cilantro, una deliciosa mezcla de especias con cilantro fresco, cebolla y tomate.

Además de estos platos internacionales, el cilantro también se utiliza en diversas preparaciones de la cocina latinoamericana, como ceviches, arepas y empanadas. Su sabor único y refrescante combina perfectamente con los ingredientes típicos de estas regiones.

El cilantro es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía mundial. Su versatilidad y sabor lo convierten en una hierba indispensable en muchas cocinas. Ya sea en platos mexicanos, vietnamitas, tailandeses, indios o latinoamericanos, el cilantro aporta frescura y aroma a las recetas, brindando un toque especial que no se puede pasar por alto.

Existen algunas curiosidades sobre el cilantro que deberíamos saber

El cilantro es una deliciosa hierba que se utiliza en diversas cocinas alrededor del mundo. Ya sea para condimentar salsas, aderezar ensaladas o añadir sabor a platos principales, el cilantro es un ingrediente versátil y lleno de sabor.

Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde proviene esta popular hierba y cuál es su origen? El cilantro tiene una fascinante historia que se remonta a miles de años atrás.

Un recorrido por la historia del cilantro

El cilantro, científicamente conocido como Coriandrum sativum, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Apiaceae. Se cree que sus inicios se encuentran en el sur de Europa y el norte de África, donde era apreciado tanto por sus propiedades culinarias como medicinales.

Desde sus primeros registros en el antiguo Egipto, donde se encontraron semillas de cilantro en tumbas de faraones, hasta su posterior propagación por el resto de Asia y Europa, el cilantro ha dejado huella en numerosas culturas a lo largo de los siglos.

En la antigua Roma, el cilantro era utilizado como un afrodisíaco y se creía que aumentaba el deseo sexual. También se utilizaba para disminuir los dolores estomacales y como remedio para el mal aliento.

A medida que las civilizaciones exploraban nuevos territorios, el cilantro se fue difundiendo por todo el mundo. Fue llevado a América por los colonizadores españoles, y se convirtió en un ingrediente fundamental en la cocina latinoamericana.

El cilantro en la actualidad

Hoy en día, el cilantro es una hierba muy popular y ampliamente utilizada en muchas culturas culinarias. Su sabor fresco y ligeramente cítrico lo hace ideal para realzar el sabor de diversos platos.

Además de su uso culinario, el cilantro también tiene propiedades medicinales. Se cree que ayuda a mejorar la digestión, alivia los cólicos estomacales y reduce la inflamación. También se utiliza como un antioxidante natural y tiene propiedades antibacterianas.

El cilantro es una hierba con un origen fascinante y una historia milenaria. Desde sus inicios en el antiguo Egipto hasta su expansión por todo el mundo, ha dejado huella en numerosas culturas. Hoy en día, el cilantro sigue siendo apreciado tanto por su sabor único como por sus beneficios para la salud.

Hay alguna controversia alrededor del cilantro y su sabor particular

El cilantro es una hierba muy utilizada en la cocina de distintas culturas alrededor del mundo. Su aroma y sabor distintivo lo convierten en un ingrediente muy popular para condimentar diferentes platos. Sin embargo, el cilantro también ha sido objeto de controversia debido a su sabor peculiar, que puede ser amado o odiado por igual.

Para entender mejor esta controversia, es importante conocer el origen del cilantro y cómo ha sido utilizado a lo largo de la historia. El cilantro, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum, es nativo de regiones del sur de Europa, norte de África y suroeste de Asia.

Un poco de historia sobre el origen del cilantro

Se cree que el cilantro ha sido utilizado como planta alimenticia desde hace más de 5000 años. Los antiguos egipcios ya lo cultivaban y utilizaban tanto sus hojas como sus semillas para diversos propósitos culinarios y medicinales.

Con el tiempo, el cilantro se extendió a otras partes del mundo gracias a las rutas comerciales y las migraciones humanas. Se hizo popular en la cocina de India, China, Persia y el Mediterráneo, donde se utilizaba para dar sabor a diferentes platos, aderezos y bebidas.

La controversia en torno al sabor del cilantro

A pesar de su amplio uso en varias cocinas, el cilantro posee un sabor peculiar que divide a las personas en dos grupos: los que aman su sabor fresco y herbáceo, y los que lo encuentran desagradable y lo describen como un sabor a jabón o a insecticida.

Esta división en las preferencias de sabor del cilantro ha sido objeto de estudio científico. Algunos investigadores han sugerido que existe una predisposición genética hacia el gusto del cilantro, donde ciertas personas son más sensibles a los compuestos volátiles presentes en la planta, como el aldehído decenal, que se cree es responsable del sabor característico del cilantro.

Además de las diferencias genéticas, también se ha demostrado que la experiencia personal y cultural juegan un papel importante en la aceptación o rechazo del sabor del cilantro. Por ejemplo, en algunas culturas asiáticas e hispanas, el cilantro es ampliamente utilizado y apreciado, mientras que en otras partes del mundo puede ser menos común y menos apreciado.

Formas de usar el cilantro en la cocina

A pesar de la controversia en torno a su sabor, el cilantro sigue siendo ampliamente utilizado en la cocina de distintas culturas. Las hojas frescas de cilantro se utilizan para añadir sabor y aroma a ensaladas, guacamole, salsas, curries, adobos y muchos otros platos.

Las semillas de cilantro también son muy utilizadas en la cocina, especialmente en forma de especias molidas o enteras. Estas semillas tienen un aroma cítrico y picante, y se utilizan para sazonar carnes, arroces, panes y productos horneados.

• Añade hojas de cilantro picadas a tus ensaladas para darles un toque fresco y aromático.
• Prueba agregar cilantro fresco a tus guisos o sopas para realzar su sabor.
• Usa semillas de cilantro molidas como especia en adobos para carnes o aves.
• Agrega hojas de cilantro a tus tacos, burritos o quesadillas para darles un sabor más auténtico.

Cualquiera que sea tu opinión sobre el sabor del cilantro, no se puede negar su importancia y versatilidad en la cocina. Ya sea que lo ames u odies, el cilantro ha dejado huella en la historia culinaria y sigue siendo una hierba apreciada en muchas culturas alrededor del mundo.

El cilantro es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina, especialmente en la cocina mexicana y asiática.

El cilantro es nativo del sur de Europa, Oriente Medio y Asia Occidental, pero ahora se cultiva en muchas partes del mundo.

El cilantro se utiliza en muchas recetas como aderezo, condimento o guarnición para platos salados, como sopas, guisos, arroces y ensaladas.

Se cree que el cilantro tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y puede ayudar a mejorar la digestión y promover la salud del corazón.

Tanto las hojas como las semillas de el cilantro son comestibles y se utilizan en diferentes formas en la cocina.